Впервые пекли куличи САМИ! 💙⠀
⠀
Получилось ну очень вкусно😋, намного вкуснее магазинного - 100%👌😸⠀
⠀
🤤Творожный кулич без дрожжей⠀
● Сахар - 180 г⠀
● Ванильный сахар - 10 г⠀
● Соль - 1/4 ч.л.⠀
● Яйца - 4 шт.⠀
● Творог - 400 г⠀
● Сливочное масло растопленное - 100 г⠀
● Цедра апельсина - 1 ст.л.⠀
● Мука - 320 г⠀
● Разрыхлитель - 15 г⠀
● Изюм и курага - по 60 г⠀
⠀
Пошаговое приготовление ⬇⬇⬇:⠀
1. Сахар, ванильный сахар, соль и яйца смешиваем миксером 🌪.⠀
⠀
2. Творог перебиваем блендером (если он у вас, как у нас, зерненый) и добавляем к яичной 🥚массе.⠀
⠀
3. Туда же цедру 🍊 апельсина, муку с разрыхлителем и изюм с курагой. Хорошо перемешиваем🥄.⠀
⠀
4. Тесто раскладываем по формочкам (диаметром 9см) и выпекаем 50 минут при температуре 180°C 🔥⠀
⠀
Глазурь хоть и наипростейшая, но есть свои тонкости ☝. Мы решили сделать ее немного раньше, чем поднимутся куличи, заранее, так сказать 🤓😸. И, естественно, она у нас задубела 🤦♀. Так что не будьте нами, делайте ее по факту☺. ⠀
⠀
😋 5 гр желатина +25 гр воды⠀
😋 50 гр воды⠀
😋 125 гр сахара⠀
😋щепотка лимонной кислоты⠀
красители, ароматизаторы по желанию⠀
⠀
Желатин можно взять любой, не принципиально. Заманивает его в воде. ⠀
В сотейнике смешиваем воду ➕ сахар ➕ цедру и отправляем это на средний огонь 🔥 постоянно помешивая до кипения (сахар должен полностью раствориться).⠀
⠀
Далее снимаем сироп с огня и добавляем разбухший желатин и перемешиваем до его растворения 👌. Остужаем до комнатной температуры (идеально га ледяной бане). Начинаем долго взбивать миксером до "белого крема" 🤤 , на этом этапе добавляем, если хочется, красители и добавки. Глазурь на носим на остывшие куличи ☝⠀
⠀
Украшаем чем хотим 🤗 ФАНТАААЗИЯ 🌈⠀
⠀
⠀
⠀
⠀#материнство #мамаблогер #маминблог #мамамальчика #семья #декрет #блогер #сынурагана #мамасынаурагана #детскийблог #блогоматеринстве #вязание #рецепт #схема #хобби #отзыв
#своимируками #diy #бизнес #своедело #игроваякомната #игроваябибика #игроваящелково #игроваябогородский #сидимдома #готовимдома #приготовилсам #кулич #пасха #пасхальныйкулич
⠀